Аппетитно, вкусно, фантазийно и творчески прошел недавний "День кабачка" - он же праздник урожая в библиотеке на Куйбышева!
Фаршированные, жареные, тушеные, маринованные, в панировке, в виде оладушек, икры, салата, симпатичной композиции-улитки... И это все они – кабачки! Самой популярной осенью на Урале ягоде (да-да, а вовсе не овощу) посвятили в Совете ветеранов города энергетиков традиционный праздник-выставку урожая. Он 26 сентября прошел в библиотеке на Куйбышева, украшенный яркими букетами цветов и наполненный уютными ароматами домашних яств.
С грядущим Днем пожилого человека (но спикеры предпочли перефразировать его в дату, напоминающую о мудрости, богатом жизненном опыте и активном долголетии) собравшихся поздравили заместитель главы муниципалитета Алексей Леонов, депутат местной Думы Игорь Михеев, председатель Совета ветеранов Елена Ахметшина.
Талантливо, с юмором, мощной долей патриотизма и задора выступили перед старшим поколением юные среднеуральцы – начинающие вокалисты студии «Соловей» Дворца культуры, воспитанники Детской школы искусств (трио балалаечников, аккордеонист, дуэт домры и фортепиано) и Дома детского творчества (коллектив «Магия театра»). Как водится, более искреннего зрителя, чем люди, убеленные сединами, не найти. Так было и в этот раз – каждый номер зал встречал улыбками, щедрыми аплодисментами, а в финале концерта дружно скандировал «браво»!
Узнав много интересных фактов про «героев» дня (например, самый тяжелый кабачок в мире весом 65 кг вырастил австралийский фермер в начале 2000-х), ветераны перешли к вкусной части встречи. С аппетитом и нескрываемым азартом они дегустировали приготовленные хозяюшками блюда.
Накрыть богатый питательный стол постарались: Таисия Семеновна Шулятьева, Вера Александровна Клочкова, Римма Ивановна Головня, Людмила Александровна Кулькова, Раиса Григорьевна Мясникова, Марина Геннадьевна Фатеева, Александра Николаевна Овчаренко, Валентина Ивановна Савченко, Людмила Михайловна Орешина, Галина Николаевна Луговова, Людмила Григорьевна Смирнова, Анастасия Николаевна Салазкина, Надежда Павловна Ланцева и Раиса Николаевна Анзельм.
Мастерицы не только всех угощали, но и охотно делились рецептами, не делая из своих кулинарных шедевров больших секретов. Несколько любопытных формул удалось узнать и нам.
Соус из кабачков от Таисии Шулятьевой. Потребуется: килограмм очищенных кабачков, 300 гр. томатного соуса «Кухмастер», 80 гр. сахара, 20 гр. соли, 2,5 ч. л. уксусной эссенции. В кабачки добавить 80 гр. воды и тушить 20 минут, пробить блендером, влить томатпасту (предварительно разбавить водой), сахар и соль. Опять все перемешать, поварить. Затем добавить эссенцию, еще поварить 10 минут, можно закатывать в банки.
Салат из сырых кабачков от Людмилы Кульковой. На полкилограмма свежих кабачков (порезать мелкой соломкой, как корейскую морковку) взять три зубчика чеснока, 70 гр. подсолнечного масла, две ч. л. 9-процентного уксуса, одну ст. л. меда. Салат готов уже через два часа.
Кабачки как ананасы от Александры Овчаренко. Два килограмма кабачков почистить, как консервированные ананасы. Стакан сахара, ч. л. ванильного сахара. Залить ананасовым соком, полчаса кипятить. Добавить одну ч. л. 9-процентного уксуса. Все закатать. Очень просто и интересно. Приятного аппетита!
Фотоальбом по ссылке: https://vk.com/album240019905_308649999
